Besonders dort, wo Fleisch nicht zu den Grundnahrungsmitteln gehört, ist schmackhaftes Kochen notwendig. Es muss zubereitet werden, um das Fleisch zu ersetzen, und dieser Fleischersatz muss gut hergestellt sein, so dass Fleisch nicht gewünscht wird. — Brief 60a, 1896. WFK.240.1 Teilen

Ich kenne Familien, die von einer Fleischkost zu einseitiger Ernährung gewechselt haben. Ihre Nahrung ist so schlecht zubereitet, dass sie den Magen belastet und da sind sie natürlich mit der Lebensreform nicht einverstanden, weil sie dadurch auch an Körperkräften verloren haben. Sie haben eine einseitige Diät. Das Essen wird ohne Sorgfalt zubereitet und es gibt ständig das gleiche. Es sollten nicht viele Gerichte zu einer Mahlzeit gereicht werden, aber die Mahlzeiten sollten nicht immer ohne jede Abwechslung aus denselben Nahrungsmitteln zusammengestellt werden. Nahrung sollte abwechslungsreich zubereitet sein, so dass der Appetit dabei angeregt wird. — Testimonies for the Church II, 63. WFK.240.2 Teilen

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