Eltern machen oft den Fehler, ihren Kindern zuviel Essen zu geben. Übt Mäßigkeit auch im Gebrauch guter Speisen. Eltern, setzt euren Kindern die Menge vor, die sie essen sollten. Laßt nicht zu, dass sie sich überessen. ... Sie sind dann in der Schule nicht so erfolgreich, wie sie es sein könnten, weil die Durchblutung, die das Gehirn bräuchte, benutzt wird, um das zusätzliche Essen, das den Magen belastet, zu verarbeiten. Eltern müssen einsehen, dass zuviel Nahrung ihre Kinder schwächt, anstatt sie robust zu machen. — Manuskript 155, 1899. WFK.244.3 Teilen

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