Besonders dort, wo Fleisch nicht zu den Grundnahrungsmitteln gehört, ist schmackhaftes Kochen gefragt. Das Essen muss zubereitet werden, um das Fleisch zu ersetzen. Und dieser Fleischersatz sollte gut zubereitet sein, so dass Fleisch nicht mehr gewünscht wird. — Brief 60a, 1896. WFK08.214.3 Teilen

Ich kenne Familien, die von Fleischkost zu einseitiger Ernährung gewechselt haben. Ihre Nahrung ist so schlecht zubereitet, dass sie den Magen belastet und deshalb sind sie natürlich mit der Lebensreform nicht einverstanden, weil sie dadurch auch an Körperkräften verloren haben. Sie nehmen eine einseitige Kost zu sich. Das Essen wird ohne Sorgfalt zubereitet und es gibt ständig das gleiche. WFK08.214.4 Teilen

Es sollten nicht viele Gerichte zu einer Mahlzeit gereicht werden, aber die Mahlzeiten sollten auch nicht immer ohne jede Abwechslung aus denselben Nahrungsmitteln zusammengestellt werden. Nahrung sollte abwechslungsreich zubereitet sein, so dass der Appetit dabei angeregt wird. — Testimonies for the Church II, 63. WFK08.214.5 Teilen

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