Es ist gefährlicher, zu viel zu essen als zu wenig. ... Es gibt Kranke, die leiden, ohne eine spezielle Krankheit zu haben. Die Ursache ihrer Leiden ist die Nachgiebigkeit gegenüber den eigenen Trieben. Sie denken, wenn das Essen gesund ist, könnten sie soviel essen, wie sie wollen. Das ist ein großer Fehler. Menschen, die wenig Kraft haben, sollten nur mäßig oder sogar wenig essen. Dadurch wird der Organismus befähigt, seine Arbeit leicht und gut zu verrichten und man erspart sich viele Probleme. — Manuskript 1, 1876. WFK08.223.4 Teilen

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