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Es wurde die Frage vorgelegt: „Sollen unsere Restaurants am Sabbat geöffnet sein?“ Meine Antwort lautet: Nein, nein! Die Beobachtung des Sabbats ist unser Zeugnis für Gott, das Merkmal oder Zeichen zwischen ihm und uns, dass wir sein Volk sind. Niemals darf dieses Merkmal verwischt werden. Z7.117.3 Teilen

Wenn die Angestellten in unsern Restaurants für die Volksmenge am Sabbat Essen zubereiten wie an Wochentagen, wo bliebe da ihr Ruhetag? Welche Möglichkeit hätten sie dann, ihre körperlichen und geistigen Kräfte zu stärken? Z7.117.4 Teilen

Vor kurzem wurde mir besonderes Licht über diesen Gegenstand gegeben. Mir wurde gezeigt, dass man versuchen würde, die Sabbatheiligung nicht so genau zu nehmen; Männer würden dafür sprechen, unsere Restaurants am Sabbat geöffnet zu lassen; das darf aber niemals geschehen. Z7.117.5 Teilen

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Folgende Szene zog an mir vorüber. Ich war an einem Freitag in unserem Restaurant in San Francisco. Mehrere Angestellten waren eifrig beschäftigt, Päckchen mit Lebensmitteln zu packen, die die Leute leicht nach Hause tragen konnten; eine Anzahl wartete auf den Empfang der Päckchen. Ich fragte, was das bedeutete, und die Angestellten erzählten mir, dass einige ihrer Kunden in Sorge wären, weil sie am Sabbat nicht die gleiche Art von Nahrung bekämen, die sie in der Woche genössen, da das Restaurant geschlossen sei. Sie erkannten den Wert einer gesunden Nahrung, wie sie in unserem Restaurant zu erhalten ist, und wehrten sich dagegen, dass diese ihnen am siebenten Tag verweigert werden sollte. Sie sprachen mit den leitenden Angestellten, das Speisehaus alle Tage der Woche geöffnet zu halten; sie führten an, wie sie darunter litten, wenn dies nicht geschehe. „Was du heute siehst“, sagten die Angestellten, „ist unsere Antwort auf die Bitte um gesunde Kost am Sabbat. Diese Leute erhalten am Freitag Nahrung, die für den Sabbat ausreicht. Auf diese Weise vermeiden wir es, dass man uns verurteilt, wenn wir das Restaurant am Sabbat nicht geöffnet haben.“ Z7.118.1 Teilen

Die Unterscheidungslinie zwischen unserer Gemeinde und der Welt muss unmißverständlich erhalten bleiben. Unser Standort ist das Gesetz Gottes, das uns zur Pflicht macht, den Sabbat zu heiligen; denn es wird im 31. Kapitel des 2. Buches Moses deutlich gesagt, dass die Heiligung des Sabbats ein Zeichen zwischen Gott und seinem Volk ist. Er erklärt: „Haltet meinen Sabbat; denn derselbe ist ein Zeichen zwischen mir und euch auf eure Nachkommen, dass ihr wisset, dass ich der Herr bin, der euch heiligt. Darum so haltet meinen Sabbat; denn er soll euch heilig sein. ... Er ist ein ewiges Zeichen zwischen mir und den Kindern Israel. Denn in sechs Tagen machte der Herr Himmel und Erde; aber am siebenten Tage ruhte er und erquickte sich.“ Z7.118.2 Teilen

Wir sollen stets auf ein „So spricht der Herr“ achten, selbst wenn wir durch unsern Gehorsam denen Unannehmlichkeiten bereiten, die den Sabbat nicht ehren. Hier sind die Bedürfnisse des Menschen, dort die Gebote Gottes. Was ist uns wichtiger? Z7.118.3 Teilen

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In unseren Sanatorien muss die Familie der Patienten, Ärzte, Krankenschwestern und Helfer am Sabbat wie jede andere Familie gespeist werden, jedoch mit so wenig Arbeit wie möglich. Unsere Restaurants hingegen sollten am Sabbat nicht geöffnet sein. Sichert den Angestellten zu, dass sie den Tag zur Anbetung Gottes frei haben. Die geschlossenen Türen am Sabbat machen unsere Gaststätten zu einem Denkmal mit der Aufschrift, dass der siebente Tag der Sabbat ist, an dem man keine unnötige Arbeit tun soll. Z7.119.1 Teilen

Ich bin unterwiesen worden, dass einer der Hauptgründe, unsere Reformgaststätten und Behandlungsräume in den großen Städten zu errichten, der ist, dass durch diese Einrichtungen die Aufmerksamkeit leitender Männer auf die dritte Engelsbotschaft gelenkt wird. Sie werden erkennen, dass diese Speisestätten in einer ganz anderen Weise als die gewöhnlichen Gasthäuser geführt werden. Intelligente Männer werden nach den Gründen für die unterschiedliche Geschäftsführung fragen und die Grundsätze erforschen, die uns bewegen, bessere Nahrung darzubieten. So werden sie zur Erkenntnis der Botschaft für unsere Zeit geführt. Z7.119.2 Teilen

Wenn denkende Menschen unsere Gaststätten am Sabbat geschlossen finden, werden sie sich nach den Grundsätzen erkundigen, die uns veranlassen, am Sabbat geschlossen zu halten. Bei Beantwortung ihrer Fragen haben wir Gelegenheit, sie mit unsern Glaubensgrundsätzen bekannt zu machen. Wir können ihnen einige unserer Zeitschriften und Broschüren geben, so dass sie den Unterschied zwischen „dem, der Gott dient, und dem, der ihm nicht dient“, erkennen können. Z7.119.3 Teilen

Nicht alle Geschwister sind in der Heiligung des Sabbats so sorgfältig gewesen, wie sie es hätten sein sollen. Möge Gott ihnen helfen, sich zu reformieren! Jede Familie sollte ihre Füße fest auf den Boden des Gehorsams stellen. Z7.119.4 Teilen

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Es gibt viele an verschiedenen Plätzen, denen der Herr sicherlich Kenntnisse zur Herstellung gesunder und wohlschmeckender Nahrungsmittel geben wird, wenn er sieht, dass sie diese Kenntnisse auch recht anwenden wollen. Tierkrankheiten nehmen immer mehr zu; nicht mehr lange, dann werden außer den Siebenten-Tags-Adventisten auch andre die Fleischnahrung aufgeben. Gesunde, lebenerhaltende Nahrungsmittel müssen hergestellt werden, damit Männer und Frauen kein Fleisch zu essen brauchen. Z7.120.2 Teilen

In allen Teilen der Welt wird der Herr viele unterweisen, Früchte, Getreide und Gemüse zu Nahrungsmitteln zu verarbeiten, die das Leben erhalten und keine Krankheiten hervorrufen. Menschen, welche die Herstellungsverfahren der gegenwärtig zum Kauf angebotenen Reformlebensmittel nie gesehen haben, werden mit den Nahrungserzeugnissen der Erde Versuche anstellen und Licht über den Gebrauch dieser Produkte empfangen. Der Herr wird ihnen zeigen, was sie tun sollen. Der seinem Volke in einem Weltteil Klugheit und Geschicklichkeit gibt, wird ihm auch in anderen Weltteilen Verstand und Geschicklichkeit verleihen. Es ist Gottes Plan, dass die Lebensmittelvorräte jedes Landes so zubereitet werden, dass sie in den betreffenden Gebieten gebraucht werden können, für die sie am geeignetsten sind. So wie Gott zur Erhaltung der Kinder Israel Manna vom Himmel gab, so wird er auch heute seinen Kindern in den verschiedenen Ländern Geschicklichkeit und Weisheit verleihen, aus den Erzeugnissen dieser Gebiete Nahrungsmittel herzustellen, die das Fleisch ersetzen. Diese Lebensmittel sollte man in den verschiedenen Ländern zubereiten, weil der Versand von einem Land ins andere sie so verteuert, dass die Armen sie nicht kaufen können. Es wird zu teuer, andre Länder mit Reformlebensmittel von Amerika aus zu versorgen. Große Schwierigkeiten ergeben sich, solche Waren ohne Geldverlust aus- und einzuführen. Z7.120.3 Teilen

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Wer mit Reformlebensmitteln zu tun hat, sollte selbstlos zum Nutzen seiner Mitmenschen wirken. Wenn Männer nicht vom Herrn geleitet werden, können sich mancherlei Schwierigkeiten erheben, sobald sich mehrere damit beschäftigen. Wenn der Herr jemand Geschick und Verstand verleiht, soll er daran denken, dass ihm diese Weisheit nicht nur zu seinem Nutzen gegeben wurde, sondern damit er andern helfen kann. Z7.121.1 Teilen

Keiner darf denken, dass er allein alle Erkenntnis betreffs der Herstellung gesunder Nahrungsmittel besitzt, und dass nur er das Recht habe, des Herrn Güter, die Erzeugnisse der Erde, zu nutzen. Niemand sollte sich frei fühlen, die Erkenntnis, die Gott ihm diesbezüglich verliehen hat, nach seinem eigenen Ermessen zu nutzen. „Umsonst habt ihr‘s empfangen, umsonst gebt es auch.“ Matthäus 10,8. Z7.121.2 Teilen

Viel Weisheit ist erforderlich, einfache, preiswerte und gesunde Nahrungsmittel herzustellen. Unsre Geschwister sind im allgemeinen arm; Reformlebensmittel müssen zu Preisen erhältlich sein, die auch von Minderbemittelten aufgebracht werden können. Gottes Absicht zielt dahin, überall auch die Ärmsten mit preiswerten und gesunden Lebensmitteln zu versorgen. An vielen Orten kann man Fabriken zur Herstellung dieser Nahrungsmittel errichten. Was an einem Ort dem Werk zum Segen dient, wird sich auch anderswo zum Segen erweisen, wo Geld noch schwerer zu verdienen ist. Z7.121.3 Teilen

Gott wirkt für seine Kinder. Er möchte sie nicht ohne Hilfsquellen lassen. Er führt sie zu der Nahrung zurück, die den Menschen ursprünglich gegeben wurde; sie soll aus den Rohstoffen bestehen, die er dafür vorgesehen hat. Die Materialien, aus denen diese Nahrungsmittel bestehen, werden Früchte, Getreide und Nüsse sein, aber auch verschiedene Wurzeln wird man verwenden. Z7.121.4 Teilen

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Beim Zusammenstellen von Rezepten für unsere Gesundheitszeitschriften sollte man sehr sorgfältig sein. Einige der jetzt besonders hergestellten Nahrungsmittel können verbessert und die Anweisungen über ihren Gebrauch abgeändert werden. Einige haben zu großzügig die Verwendung von Nüssen vorgesehen. Viele haben mir geschrieben: „Ich kann diese Nußpräparate nicht verwenden; was soll ich an Stelle von Fleisch essen?“ In einer Nacht schien ich vor Menschen zu stehen, zu denen ich sagte, dass sie in der Nahrungszubereitung zu viel Nüsse verwenden, so dass der Organismus sie nicht verarbeiten kann, wenn sie diese nach einigen der angegebenen Rezepte verwenden. Die Resultate wären zufriedenstellender, wenn man sie sparsamer verwenden würde. Z7.122.2 Teilen

Der Herr wünscht, dass die Bewohner der Länder, wo man den größten Teil des Jahres frisches Obst bekommen kann, den Segen erkennen, den sie durch diese Früchte haben. Je mehr wir von frischen, soeben vom Baum gepflückten Früchten leben, desto größer wird der Segen sein. Z7.122.3 Teilen

In Amerika und in andern Ländern sollten von weisen Lehrern geleitete Kochkurse abgehalten werden. Alles, was wir können, muss getan werden, um den Menschen den Wert der Reformkost zu zeigen. Z7.122.5 Teilen

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16. Februar 1901 Z7.123 Teilen

Letzte Nacht schien ich zu unsern Geschwistern zu sprechen und ihnen zu sagen, dass wir als Siebenten-Tags-Adventisten Liebe, Geduld und wahre Höflichkeit üben müssen. Jesus wird die Leiter seines Volkes stärken, wenn sie bereit sind, von ihm zu lernen. Laßt uns als sein Volk danach streben, den höchsten Grad der Vollkommenheit zu erreichen. Besonders die ärztlichen Missionare sollen durch ihre Geisteshaltung, ihre Worte und ihren Charakter offenbaren, dass sie Jesus Christus, dem göttlichen Vorbild ärztlichen Missionsdienstes, nachfolgen. Z7.123.1 Teilen

Ich wünsche aufs ernstlichste, dass das Werk an jedem Ort in Übereinstimmung mit seinen Geboten verrichtet wird. Ich sehe große Schwierigkeiten für unser Volk voraus, wenn die Dinge weiterhin so gehandhabt werden wie bisher. Dies ist besonders der Fall mit der Herstellung von Reformlebensmitteln. Wenn wir so fortfahren, werden wir überaus schwierigen Problemen zu begegnen haben, die auf menschliches Ränkeschmieden und Unehrlichkeit zurückzuführen sind. Z7.123.2 Teilen

Mit großem Geschick und sorgfältigem Bemühen haben Dr. Kellogg und sein Mitarbeiterstab ein spezielles Herstellungsverfahren von Reformnahrungsmitteln entwickelt. Ihr Hauptmotiv war, der Menschheit zu nutzen. Gottes Segen hat auf ihrer Arbeit geruht. Wenn sie Gottes Rat befolgen und Christi Vorbild nacheifern, werden sie weiterhin Fortschritte zu verzeichnen haben. Gott wird allen Geschick und Weisheit geben, die ihn selbstlos suchen. Die Reformnahrungsmittel, die unsere Fabriken verlassen, können noch sehr verbessert werden. Der Herr wird seine Diener belehren, Herstellungsverfahren zu entdecken, die einfacher und billiger sind. Es gibt viele, die er in diesem Zweig belehren wird, wenn sie in seinem Rat und in Harmonie mit ihren Brüdern wandeln. Z7.123.3 Teilen

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